ほとんどのお店ではこうやって皮が上になってお皿に乗ってくる。 でも、食べる時はこうして裏返すのがほとんど。 だったら、なぜ最初からこうして出さないのか？分からない。
Tokyo Gourumet
まるでキャンプ場。 でもカレーは野菜がゴロゴロ、一日分の野菜の入った完全版が人気。 何と知り合いの方がオーナーのお店だというので、さっそくおじゃました。あいにくオーナーの佐藤さんは不在だったが、カレーは美味しかった。 昔 […]
Tokyo Gourumet
いや、知らなかった。 わざわざ代々木上原にある堀口珈琲に時々寄っていたが、なんと本店が地元の千歳船橋にあった。もう10年も暮しているのに、知らなかった。地元でコーヒー豆や粉を買う時は、仕方なく祖師ヶ谷大蔵の駅前にあるカル […]
Tokyo Gourumet
若いころは当然のようにラーメン屋さんへよく行っていた。 20代の頃は千駄ヶ谷の明治公園前にある立ち食いのホープ軒が人気だった。 それからキラー通りの福蘭。 今ほどラーメンブームでもなく、人気のラーメン屋さんは少なかった。 […]
Tokyo Gourumet
大きなラ・フランスだと思ったら、シルバー・ベルと表示されていた。 調べてみると、ラ・フランスが自然交雑してできた大きな品種で、濃厚な味が特長。 ま、洋梨の一種ではあるけど、さてどんな味なのか。
Tokyo Gourumet
以前はマーマレードが嫌いだった。 「人生はマーマレード」という片岡義男の小説があった（ような気がした）が、ジャムでありながらあの苦味のような後味が嫌いだった。 去年、鵠沼のおばさんが庭の木になった夏みかんで作ったというマ […]
Tokyo Gourumet
知らなかった。渋谷のパン屋さん、パン・オ・スリール。 秋田県白神山地の自家製酵母を使い続け、笑顔（スリール）でいただけるパン屋さん、というコンセプトだ。 イートインのカフェの席も多く、時々寄席などのイベントもやっているよ […]
Tokyo Gourumet
何年ぶりだろう。 青山あたりで撮影をした後は、スタッフとよく来ていたのが、ここ「とんかつまい泉」。 2階にお座敷もあるので、大人数でも入れたので、まとまったスタッフで入るのは、ここだった。 子供が幼稚園の催しなどがある時 […]
Tokyo Gourumet
身体は正直だ。 食べたくなるものを欲しがる時は、何かが不足しているのだと思う。 お正月も野菜中心のお節だったり、お餅もそれほど食べ過ぎないようにしていたせいか、今週はずっとイタリアンのようなものを食べたいなって感じていた […]
Tokyo Gourumet
昨年末に、渋谷金王神社の参道前にオープンしたのが、恵比寿にあるおばんざいのお店、なかよし。 ランチも夜も定食メニューがメインなので、事務所の近くにできて嬉しいと思いきや、ランチタイムはいつも行列の人気でなかなか入ることが […]
Tokyo Gourumet
ハブモアカレー。 Have More Curry。 もっとカレーを食べて、幸せになろう、そんなメッセージにも聞こえる名前のお店。 インドから香辛料を買い付けてきて作る、まさに薬膳カレーといった感じのカレーだ。 昨年の11 […]
Tokyo Gourumet
ちょっと記録という意味で、今年のおせち料理です。 銀座の某料理屋さんによるお重です。 お野菜中心で、素材の味を生かした、ヘルシーなお節。 お神酒代わりに人気の獺祭をいただき、私の田舎風のお雑煮もいつものようにいただきまし […]
Tokyo Gourumet
お肉は好きだ。 魚も好きだけど。 この1年間体重管理をしてきたが、好きな肉や好きなスイーツを我慢してきたという感じはそれほどない。 気にしてきたのは米だ。米の食べ過ぎを注意してきたくらいだ。それは運動量、脂肪の燃焼量と比 […]
Tokyo Gourumet
久しぶりに日本橋「たいめいけん」でお食事。 たいめいけんと言えば、オムライスだが、昨日はコースメニューで。 一の膳、二の膳、そしてラーメンにデザートという、ユニークなコースでお腹は満腹でした。 変わらないおいしさです。
Tokyo Gourumet
若いころは毎週のようにどこぞのお店の美味しいケーキを買ってきて、子どもたちと一緒に食べていた。 子どもができる前は、あちこちの店に出かけては食べていた。 でも、50を過ぎてからはそれほど食べることもなくなり、自然に野菜中 […]
Tokyo Gourumet
今シーズンは暖かいので、いつになく牡蠣が遅いのかなと思っていたら、今日いっぺんに二つも届いてしまった。 さっそく牡蠣フライやなどでいただきました。 ありがとうございました。
Tokyo Gourumet
小倉あんが人気のコメダ。 ランチタイムなのに「ランチモーニング」というメニューをやっていて、なんと小倉あんのサンドイッチ。しかもクリームも一緒にサンドされていて、甘い。これでランチモーニング。
Tokyo Gourumet
いただきました。 鳥取県産のコシヒカリ。 その名も「再生紙マルチ米」という初めてのお米です。 詳しくはあらためて紹介しますが、たしかにお米が立っている食感は、青天の霹靂と同じ感じ。 とても美味しくいただきました。
Tokyo Gourumet
大根がたくさん採れるので、写真集食堂めぐたまへ大根を手土産にランチをいただきに行った。 なんかすごい久しぶりに。 昼休みを外して行ったのに、すごい混んでいて、人気が高まっているようでした。 そう言えば、ランチを食べていた […]
Tokyo Gourumet
これが晴天の霹靂。 たしかに美味しい。 と言うか、私はずっと田舎からいただいている実家の田んぼでできたコシヒカリを食べてきたので、美味しくないお米は外食以外では食べたことがない。 自宅で食べるご飯は美味しいお米しか食べて […]
Tokyo Gourumet
新米の季節。 でも、まだ田舎に帰っていなかったので、今日とんぼ返りで新米をいただきに帰ってきました。 その前に、先週、新しい品種の新米をふたつもいただきました。 まだ食べていないけど、ちょっと楽しみ。 こちらは青森県の新 […]
Tokyo Gourumet
愛媛県さんのみかんをいただいた。 その名が「紅まどんな」。 薄い皮で中味は甘くてゼリーのような食感。 もうデザートですね。 最近の農産物は、各県ごとの試験上で新しい品種が次々を開発されて、こんなに美味しいみかんまでできる […]
Tokyo Gourumet
ようやく行けました。 今まで何度となくメーカーズディナーは都内で開催されてきましたが、なかなかタイミングが合わずに参加できなかった、リュー・ド・ヴァンのメーカーズディナー。ようやく初参加できました。 銀座のステーキバルR […]
Tokyo Gourumet
買った食パンをそのまま常温で置いておいたのを忘れていて、今日、それを食べようと見たら、なんと青カビが生えている。 久しぶりにパンにカビが生えているのを見た。まだ1週間も経っていないのに、だ。 最近の食パンにはカビも生えな […]
Tokyo Gourumet
20代の頃、このチョコレートケーキが大好きで、よく食べていた。 あの頃はどこで買っていたのか、思い出せないけど、西武デパートではたしか扱っていたと思う。 それと、新宿ルミネの南口あたりにもお店があった。 いつ頃からか、め […]
Tokyo Gourumet
事務所のすぐ近く、渋谷区東1丁目に新しいパン屋さんがオープンしたと思ったら、とっても歴史のあるパン屋さんでした。 看板に1922年とあるので、大正時代の創業のようです。 お店のご婦人にお話を聞くと、歴史だけはありますよ、 […]
Tokyo Gourumet
八雲茶寮。 かつて中目黒にあった「ヒガシヤ」が銀座に移転してしまい、ああ、残念と思っていたら新たにできたのが、ここ、世田谷（感覚的に言うと世田谷だけど、住所で言うと目黒区八雲）のお店「八雲茶寮」。 もともとはどなたかのお […]