2014-02

Tokyo Gourumet

代々木八幡のパン屋さん、365日。

また新しいパン屋さん、いや、ベーカリーと呼ぶのか、素敵なお店が代々木八幡駅前にオープンした。代々木公園からも近く、これからの季節、ここで美味しいパンを買って公園で食べるなんてのもいい。 お店の名前は「365日」。毎日パンを食べようとい...
Tokyo Walk

大雪災害から1週間。

バレンタインデーの14日、金曜日。 その日はミラノから来日中の友人、鈴木さんと、写真家の永嶋さんと3人で夜食事の約束をしていた。 しかし、朝からの雪が昼には本格的に降り出し、予報でも夜にかけて本格的に降り続けると言っていた。但し...
Tokyo Gourumet

久しぶりに、六本木農園へ。

昨日は久しぶりに六本木農園のディナーへ。 先日、いちごのワークショップに参加して、オーナーの古田さんにも久しぶりに会い、今度プライベートで来るね、と約束していたので。 昨日、軽井沢からハウスオブ軽井沢のシェフ、前田さんが上京していた...
Tokyo Walk

40年ぶりの大雪。

昨日の大雪で世田谷も真っ白。 20年ぶりの大雪のようです。 昨日は朝から深夜まで降り続き、夜になってからは吹雪となり、東京でこんなに降るのは初めての経験かもしれないくらい。 今朝には雪はやみ、晴れ間も出ているが、積もった雪...
Tokyo Gourumet

Fish Groveのオフィスキッチンで、牡蠣のパーティ。

昨日の夜は、牡蠣とワインのパーティでした。 宮城県気仙沼の牡蠣とセレクトされたワインのお食事。 南青山のオフィスキッチン、フィッシュグローブで。シェフはいつもの木嶋さん。ソムリエのご主人がデレクとしたワインとのマリアージュで、どれも...
Tokyo Gourumet

野菜中心の懐石料理、「潤菜どうしん」へ。

「潤菜」と書いて、るさい。 「潤菜どうしん」はその時々の旬の野菜を美味しくいだだく会席料理のお店。 店主が「日々のだし」という出汁の本を出しているので、どれどれとお邪魔した。 真冬で野菜のない季節にもかかわらず、白菜や根菜などを上...
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