銀座のはちみつ。

Tokyo Farm

先日有楽町で開かれていたオーディオショウに行った際、TAD(テクニカル・オーディオ・デバイセズ・ラボラトリーズ)のブースに寄ったら来場記念プレゼントとして「銀座のはちみつ」をいただいた。
もう何年も前から、銀座のビルのオーナーたちが集まって、ビルの屋上で蜜蜂を飼育し始めたという話しは聞いていたが、買ったともなかったので、とても貴重なモノをいただいた。
銀座の回りには皇居や浜離宮など、花の多い環境が揃っているので、都会でありながら蜜蜂には働くのにいい環境なのだ。
特定の花の開花を追って蜜を集める養蜂業とはことなり、蜜蜂の巣は固定されているので、百花蜜だが、白く固まる純度の高い天然蜂蜜だ。

品質シールを見ると、株式会社ラベイユという杉並の会社が製造している。青山にレザベイユという名前のパリの蜂蜜専門店があるが、こちらのラベイユはもともと愛知県で養蜂業を始めた会社でもう60年以上の歴史があるらしい。詳しくはこちらをどうぞ。

ラベイユ
銀座はちみつプロジェクト

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