昔、子供の頃。 田舎でいちごを食べるとしたら、庭先や池の回りに生えている自生の路地いちごだった。 食べられるのは初夏。そろそろ夏の気配を感じる頃、庭のいちごが赤くなり、兄弟で競って探して食べていた。 そんな食べ物だった。 […]
Tokyo Farm
Tokyo Gourumet
以前「KINFOLK」という、本当にライフスタイルを考え、紹介する雑誌を読んだ。 その中で代々木公園の近くに2店のレストランを経営するシェフ、相場さんという方の記事を読んだ。 まだ小さなお子さんのいる彼が、波に乗り、自由 […]
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今日のランチはめぐたまさんへ。 たけのこご飯とハタハタに山菜がひと品。 山菜は、山形から届いた「しどけ」と「あいこ」という種類。初めていただきます。どちらも苦味があって、春の新緑の味でした。 写真右上が「あいこ」で一緒に […]
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先日、群馬の実家に帰省した際に、いつものJAの直売所に立ち寄り、山菜を購入。 山に生えている木の新芽でしかないけど、やっぱりこの季節にしかいただくことができないので、旬を味わうためにもいただきます。 タラの芽、コシアブラ […]
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昨日から今朝にかけて、結構本降りの雨となり、畑もたっぷりと潤いました。 トウモロコシもぐんぐん育ち始め、先週苗植えをしたトマトはもう黄色い花が咲いています。 受粉を促すためにトマトーンという受粉促進剤を与えています。 今 […]