Tokyo Farm

大根の花とさや大根。

今年の春大根は農家さんが初めての品種の種に挑戦してみたら、みんな花が咲いてしまい、トウが立ち、大失敗に終わりました。
でも、こんな初めての食材も見ることができました。
花はエディブルフラワーで、このまま食べることができます。
花が終わるとそのままさや大根になって、これも食べることができます。
昨日のNHK「美の壺」でもサラダ特集の中でこの大根の花を紹介していました。
IMG_5734
IMG_5736

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です