山菜

Tokyo Gourumet

初めての山菜。「しどけ」と「あいこ」。

今日のランチはめぐたまさんへ。 たけのこご飯とハタハタに山菜がひと品。 山菜は、山形から届いた「しどけ」と「あいこ」という種類。初めていただきます。どちらも苦味があって、春の新緑の味でした。 写真右上が「あいこ」で一緒に行ったもう一人...
Tokyo Gourumet

山菜づくし。

先日、群馬の実家に帰省した際に、いつものJAの直売所に立ち寄り、山菜を購入。 山に生えている木の新芽でしかないけど、やっぱりこの季節にしかいただくことができないので、旬を味わうためにもいただきます。 タラの芽、コシアブラ、コゴミ、ヤマウ...
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